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Zuppa di Pollo con Gnocchi di Semolino

Zuppa di Pollo con Gnocchi di Semolino: La Ricetta Perfetta di Zia Cori 🥣🍗✨

Indice

  1. Perché Amerai Questa Zuppa di Pollo con Gnocchi di Semolino
  2. Ingredienti per la Zuppa di Pollo
  3. Ingredienti per gli Gnocchi di Semolino
  4. Preparazione Passo-Passo
    • Preparare la Zuppa di Pollo
    • Preparare l’Impasto degli Gnocchi
    • Formare e Cuocere gli Gnocchi
  5. Consigli Extra per un Risultato Perfetto
  6. Domande Frequenti (FAQ)
  7. Conclusione

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Perché Amerai Questa Zuppa di Pollo con Gnocchi di Semolino

Questa ricetta è un vero e proprio comfort food, perfetta per le giornate fredde o quando hai bisogno di un piatto che ti riscaldi il cuore. Gli gnocchi di semolino soffici e leggeri si abbinano alla perfezione con il brodo di pollo ricco e saporito, creando un piatto che conquisterà tutta la famiglia.

Ingredienti per la Zuppa di Pollo

  • ½ kg di carne di pollo o gallina fatta in casa 🍗
  • 5 carote 🥕
  • 1 radice di prezzemolo 🌿
  • 1 pastinaca 🥄
  • 1 radice di sedano 🥬
  • 1 cipolla grande 🧅
  • Sale e pepe q.b. 🧂
  • Prezzemolo fresco 🌿

Ingredienti per gli Gnocchi di Semolino

  • 1 pizzico di bicarbonato ✨
  • 3 uova medie 🥚
  • 140 g di semolino 🌾
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole 🌻
  • Sale q.b. 🧂

Preparazione Passo-Passo

Step 1: Preparare la Zuppa di Pollo

  1. In una pentola capiente, fai bollire il pollo con tutte le verdure (carote, radice di prezzemolo, pastinaca, radice di sedano e cipolla).
  2. Aggiungi sale e pepe a piacere.
  3. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 1-1,5 ore, fino a quando la carne diventa tenera e il brodo è saporito.

Step 2: Preparare l’Impasto degli Gnocchi

  1. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
  2. Aggiungi il bicarbonato e l’olio di semi di girasole, mescolando bene.
  3. Incorpora gradualmente il semolino, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Lascia riposare l’impasto per 10 minuti in modo che il semolino assorba i liquidi.

Step 3: Formare e Cuocere gli Gnocchi

  1. Usa un cucchiaio per formare delicatamente gli gnocchi.
  2. Fai scivolare gli gnocchi nella zuppa di pollo bollente.
  3. Lasciali cuocere per circa 10-15 minuti, finché diventano soffici e leggeri.

Consigli Extra per un Risultato Perfetto

  1. Brodo Saporito: Per un brodo più ricco, aggiungi un pezzo di osso di pollo o una costa di sedano.
  2. Gnocchi Soffici: Non mescolare troppo l’impasto degli gnocchi per evitare che diventino duri.
  3. Servire Caldo: Aggiungi un trito di prezzemolo fresco prima di servire per un tocco di freschezza.

Domande Frequenti (FAQ)

Q: Posso usare altre verdure per la zuppa?
A: Certo! Puoi aggiungere zucchine, patate o porri per variare il gusto.

Q: Posso preparare gli gnocchi in anticipo?
A: Sì, puoi preparare l’impasto degli gnocchi e tenerlo in frigo per 1-2 ore prima di cuocerli.

Q: Come posso conservare la zuppa avanzata?
A: Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigo per fino a 3 giorni o congela per fino a 1 mese.

Conclusione

Questa Zuppa di Pollo con Gnocchi di Semolino è un piatto tradizionale che ti riporterà ai sapori di casa. Con il suo brodo saporito e gli gnocchi soffici, è perfetta per ogni occasione. Provala e condividi la tua esperienza con noi!

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